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燕窝银耳羹的制法

燕窝银耳羹的制法

燕窝

1.燕窝用纯净水(温水)泡发,大约5小时或是放冰箱一个晚上都可以;

2.用镊子夹掉混杂在里的燕子细毛;

3.银耳也要进行泡发,时间二小时左右;

4.用手轻轻地将燕锅碾开,会发现是一片片的,以利于出胶;

5.将银耳去掉根部,剪碎,把燕窝连同泡燕窝的水也加入.加入三枚红枣;

6.倒入电饭锅,加入约5倍的水;

7.用煮汤的功能约煲三个小时;

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