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杏汁炖燕窝的做法

燕杏汁炖燕窝所需食材:窝(燕条)5钱(约20克),南杏2两(约80克),北杏2钱(约8克),糖适量

做法
1.首先将燕窝洗净,然后浸水八小时,拣去毛及杂质后滤去水份,用干毛巾把燕窝弄干,将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。

2.将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁,倒入纱布袋内隔去杏渣。

3.将糖加入杏汁中煮沸,然后再加入炖好的燕窝即成。

小诀窍
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