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干燕窝用冷水泡还是用热水泡?

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燕窝

水温一般在30℃左右,夏季为常温,冬季为温水。燕窝用冷水(建议纯净水)浸泡两小时,捞出拣去羽毛、杂质,然后换水继续浸泡,这个时候把燕窝稍稍撕开一点,特别要把燕角撕开,继续泡6-8小时,泡发成拉升有弹性即可。

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