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木瓜椰奶燕窝西米露的做法

由木瓜炖燕窝想到的,夏天作为冰品吃也很不错。
材料
木瓜1个,椰奶1袋,燕窝适量,西米适量,奶锅1个,取球器1个,盘子1个

 

做法
1、先将燕窝泡水去毛,然后放入炖盅隔水炖30-50分钟;

2、西米露加入沸水中煮至半透明,关火闷半小时。捞出用凉水冲一下,再捞出;

3、西米露中放入冰冰的椰奶,再放两勺燕窝,搅拌。

4、木瓜中间剖开去籽,一边用取球器取成球状,放入另一边木瓜中间。将步骤3倒入一半的木瓜中。

小诀窍
1、西米要够Q就是要闷那半小时后用凉水冲。

2、燕窝要时时看火,不能硬也不能软,适当可添点水;

3、木瓜要挑够熟的,才甜。
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