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桂花燕窝新做法

食材:

燕窝8g,桂花20g,冰糖200g,水300ml

做法:

1、燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛。然后将燕窝撕成细条,如果是燕角尽量撕开成一片一片的

2、隔水炖,大火烧开后燕窝放入炖盅中小火慢炖38分钟

3、炖至30分钟的时候加入冰糖,最后将桂花倒入炖煮好的燕窝中,均匀搅拌开,即可食用

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