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水果燕窝的做法之芒果燕窝

食材:

燕窝5g,芒果1个,蜂蜜6g,淡奶油20ml,水适量燕窝

做法:

1、燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛。然后将燕窝撕成细条,如果是燕角尽量撕开成一片一片的

2、清洗过后的燕窝用漏勺沥干水分

3、将燕窝全部放入洗净的炖盅内,加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米

4、将炖盅放入汤锅内,锅里的水到炖盅的1/2处

5、大火烧开转小火隔水烧30分钟,燕窝表面呈现少量泡沫,有点沸腾,粘稠感和蛋清香味,即为烧好的标准

6、芒果洗净去皮切小丁,将芒果丁倒入容器,调入淡奶油

7、再将蜂蜜淋在芒果上,将其拌匀

8、炖好的燕窝捞出沥水,堆放在芒果丁上

9、枸杞冲洗干净,凉白开浸泡开,将其点缀在燕窝上,一道芒果燕窝甜品就做好了,慢慢享用美味吧

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