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燕窝有哪些级别?

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燕窝

燕窝即是指燕子分泌出来的唾液,再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴。燕子中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。燕窝的等级划分:
1、首先回收一堆原料,原料都是同一批混合的毛燕。
2、分出轻毛、重毛分别加工,就是挑毛(表面的毛)、定型,挑毛定型之后所有的燕窝就加工成型了,这时候就是一盏盏的。
3、 负责选货,没成盏的分成燕条,成盏的按照形状各自挑出来,如:三角盏、AA、AAA、SUPER、VIP。

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