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人参燕窝的做法

人参:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。

燕窝性平,食用者基本上没有什么禁忌,但人参性温,热症忌服。

 

主材: 燕窝(一盏) 人参(两片) 枸杞(几颗)

冰糖(适量)

1. 燕窝一盏,泡水四小时左右,中间换水一到两次,挑尽细毛等杂质,顺纹理撕开。

2. 人参切片。我只放两片,多了会抢味。

3. 燕窝、人参放入炖盅,隔水炖半小时。枸杞可一起放,也可以在燕窝炖好后跟冰糖一起放。

4. 最后加入冰糖,焖5分钟左右就OK了。
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