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草莓燕窝布丁的做法

草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。

草莓燕窝布丁的做法:

 

 

主材:燕窝(一盏) 吉利丁片(5克) 冰糖(适量)

草莓(几颗)

1. 吉利丁片5克先用冷水泡软,同时可以去腥。燕窝本身炖出来就有胶质,液体本身也QQ的,所以不用加太多吉利丁。我做了两小瓶。(如果为了多做布丁而在炖燕窝的时候加太多水也不可取,所以且吃且珍惜吧!

2. 把炖燕窝的水撇出来,放在容器里,同时加入少量冰糖,因为我在炖的时候考虑到一窝几吃没有加冰糖。

3. 开小火加热至冰糖融化,不要烧开,只要有些温度可以融化就行了,然后放入吉利丁片融化。
先在布丁瓶底倒入少量燕窝布丁液,冷藏一小时至略微凝固,等待的时候做草莓花。

4. 等待凝固的时候

5. 把草莓蒂切掉,用锋利且细的小刀沿草莓边缘片下去,大概可以切五至六刀,不要切断,再向里一层片一遍,只要注意不要切断就行,然后把“叶片”稍微撇一撇整形成玫瑰的形状。

6. 放入草莓
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