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石榴炖燕窝的做法

石榴性温,味甘或酸,具有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的功效。石榴含有石榴酸等多种有机酸,能帮助消化吸收,增进食欲;石榴有明显收敛、抑菌、抗病毒的作用,对痢疾杆菌有抑制、杀灭作用,对体内寄生虫有麻痹作用;石榴所含有维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂,可防止细胞癌变,能预防动脉粥样硬化;石榴叶子可制作石榴茶,能润燥解渴,如用以洗眼,还可明目、消除眼疾。

石榴炖燕窝:

 

主材:燕窝(一盏) 石榴(一个) 冰糖(适量)

1. 把燕盏放入碗中,加入纯净水或冷开水,水要完全没过燕窝。浸泡4~5个小时,体积膨胀数倍,可以看到泡发的很好了。

2. 放入过滤网内冲洗除去杂质,如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除。沿着燕窝的文理顺岔儿撕成条状。

3. 把石榴拨成一粒一粒的。

4. 把石榴放进搅拌杯,添点水一起打成汁。

5. 把石榴核用网勺漏干净。

6. 把剩下的石榴汁加入泡好的燕窝炖半个小时,口味偏甜的可以加点冰糖。

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