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山药红枣燕窝粥:燕窝做法之374

山药红枣燕窝粥:燕窝做法之374

我们知道秋季是人体最适宜进补的季节,秋天,有利于调养生机,去旧更新,稍加滋补便能收到祛病延年的功效。秋季滋补以食疗、膳食为主。我们知道山药、莲藕、石榴都是上好的滋补食材,那山药能否和燕窝搭配食谱呢?之前有燕窝阁有介绍过——立秋燕窝美食搭配,今天分享燕窝山药红枣粥的做法。

山药红枣燕窝

燕窝山药红枣粥做法

用料:燕窝一盏、粳米100克、薏米75克、山药(干)50克、荸荠25克、枣(干)10克、白砂糖20克

制法:
1. 将干燕窝用常温水浸泡2-4小时左右,燕窝与浸泡水之比例为1:30-1:50;

2. 糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

3. 将浸泡后发胀的燕窝撕成条状,连同浸泡水一并放入锅内,隔水文火炖煮20-30分钟。

4. 荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;

5. 红枣去核,洗净备用;

6. 薏仁、糯米下入锅内,加入适量冷水(含燕窝沥出后待用的水),置旺火上煮至米粒开花;

7. 将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥;

8. 待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟;

9. 将荸荠粉和白糖入锅搅匀, 放入煮熟沥干后的燕窝即成。

山药红枣燕窝粥的功效:肺调养食谱、气血双补食谱、养颜食谱、子宫脱垂食谱、肺气肿食谱

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