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冰糖燕窝怎么做

冰糖燕窝怎么做

第一步:泡发,燕窝放到容器中,倒入纯净水泡发。一小时后用漏斗倒水冲洗一下,这样可以把燕窝表面的杂质大概冲洗一遍,然后倒入纯净水继续泡发3小时。

燕窝第二步:顺着燕窝纹理撕开已经泡发好的燕窝,然后用夹子挑燕窝毛和杂质。

第三步:用水继续冲洗燕窝,记得要用一下滤网哦,这样燕窝表明的小细毛和杂质就基本上冲洗干净了

第四步:把沥干水分的燕窝放入炖盅加入纯净水【水浸过燕窝多一些就可以】

第五步:按炖煮燕窝键,【我是专门在京东买的小熊燕窝盅,直接按炖盅燕窝键就可以哦】

第六步:趁着炖煮燕窝的时候你就可以去熬制冰糖水,【冰糖的多少按个人口味决定】【不想麻烦的,在燕窝快好前五分钟把冰糖放进去燕窝里】

第七步:待燕窝炖好之后开锅倒入刚刚熬制的冰糖水搅拌一下,美味的冰糖燕窝就制作好了哦

关于炖燕窝什么时候放冰糖,有两个派别:把冰糖跟燕窝放在一起炖和燕窝先炖好后再加入冰糖。

这里,建议采用第二种做法,也就是燕窝先单独炖好,再加冰糖,为什么呢?

1、天然燕窝,天然二字很重要,我们在购买燕窝的时候追求天然,为啥炖的时候不追求天然呢?所以建议燕窝最好单独炖

2、至于为什么要加冰糖?加冰糖只为了调味而已,并不是说加了冰糖的燕窝营养更高,功效更好。

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