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燕窝发霉了还能吃么?怎么避免发霉?

燕窝发霉了还能吃么?怎么避免发霉?

燕窝

发霉的燕窝是有毒的,最好不吃,实在心疼最起码你得割下来发霉的那部分。
1)燕窝受潮霉变之后,如果食用会导致中毒。所以霉变的一定不要吃。平时保存燕窝的时候,保存的容器一定要封装好,保持干燥。购买燕窝回来之后,应该尽快的食用,不要长时间放置。其实除了燕窝受潮不能吃之外,即便是普通的食物,受潮发霉之后也最好不要吃。
2)燕窝发霉主要是由于霉菌所引起,发霉的燕窝不仅降低了本身的质量和营养,霉菌的繁殖还会产生很强的毒素引起人体食物中毒、致病、致癌、致突变等。霉菌的种类有很多,目前发现的霉菌毒素就有200种左右,燕窝作为高级滋补品,一旦霉变不仅仅是经济上的损失,误食还会对人体健康产生影响。

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