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燕窝如何吃法

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燕窝
1、 将燕盏置于盛有纯净水的容器中浸发/泡发90分钟。
2、 泡发90分钟后,待盏身稍微松软后将燕窝顺着燕盏的纹理分条。
3、 继续泡发30分钟。
4、 待分条后的燕丝完全松软,进行淘洗。淘洗时,用手指轻轻搅拌,一些小绒毛会浮到水的表面,倒掉表面的水即可除掉。
5、 炖煮时,炖盅内的水要没过燕身1-2cm,炖盅外的水没过炖盅二分之一,大火煮至沸腾,小火炖煮20分钟左右,口感适中。

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