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燕窝和银耳的区别

燕窝和银耳的区别

燕窝
1、种类不同

燕窝是金丝燕吐的丝状物,为哺育新一代所筑造的窝。银耳是一种食用菌。

2、氨基酸含量不同

燕窝中所含有的氨基酸,完全包括了这8种必需氨基酸。而银耳的必须氨基酸总和中只包含6中,缺乏异亮氨酸和亮氨酸。

3、水分蛋白质含量不同

燕窝与银耳相比,燕窝的水分含量低、蛋白质含量高、脂肪含量低、必须氨基酸总和含量高。

4、主要成分不同

燕窝的主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物,微量元素钙、磷、铁、钠、钾等。

银耳中含有6种人体必需氨基酸、碳水化合物、脂肪、维生素和微量元素等。

5、外观不同

银耳是纯白色或者黄色,燕窝是透明色。

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