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芒果布丁燕窝的做法

芒果布丁是一道常见的甜品,但若加上燕窝,立刻变得更加营养和美味,是一款清凉的妙品。

夏天让孩子远离冰激凌的最好方法一份燕窝芒果布丁营养、健康、美味、清凉全都有!

主材: 燕窝(一盏) 芒果(三个)

芒果啫喱粉(两盒) 砂糖(适量)

鸡蛋黄(两个) 鱼胶粉(适量)

冻鲜奶(两杯) 开水和凉水(适量)

【做法】

1 燕窝用纯净水泡发4-5个小时左右,撕开备用

2 燕窝放入炖盅中,水超出食材部分即可,隔水炖20-30分钟左右。

3 芒果去皮、去核、切粒。啫喱粉和砂糖拌匀,徐徐注入滚开水。

在注入滚水时要不停搅拌,待啫喱水和暖,加入蛋黄,拌至均匀。

4 用半杯开水调匀鱼胶粉,倒入啫喱水内拌匀,加入鲜奶和冰冻开水,再加燕窝和芒果粒拌匀,倒入模型内,放入冰柜三至四小时即可享用。

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