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燕窝鱼茸粥的做法

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治效。对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果

由黄花鱼和燕窝做的燕窝鱼茸粥能够促进发育、增强体质、提神健脑。

材料:黄花鱼(一条) 燕窝(一盏) 大米(适量)

盐(适量)

做法:

1 燕窝用纯净水泡发4-5个小时左右,撕开备用

2 燕窝放入炖盅中,水超出食材部分即可,隔水炖20-30分钟左右。

3 把黄花鱼加料腌10分钟,然后隔水蒸熟(约6分钟),拆肉留用。

4 将米放入锅中加水煲好粥。

5 煲好的粥加入炖好的燕窝、鱼肉、盐拌匀,再开火煮好5分钟即可。

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