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黑糯米椰浆芒果燕窝的做法

黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上,“有黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛”之说。

产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱,有利于增加乳汁,哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用,而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者,都是一种很好的营养滋补品。

:黑糯米椰浆芒果燕窝

 


主材:黑糯米(适量) 燕窝(一盏) 椰浆(适量)

芒果(一个) 霜糖(适量)

做法:1 燕窝用纯净水泡发4-5个小时左右,撕开备用

2 黑糯米淘洗干净,用水浸泡3小时

3 燕窝放入炖盅中,水超出食材部分即可,隔水炖20-30分钟左右。

4 将黑糯米放在锅里蒸熟后放入糖霜拌匀、冷却

5 椰浆倒入锅中加热的同时放入适量糖霜拌匀,然后关火、冷却。
6 凉凉的米饭用手沾水团成小球放进碗里可。

7 把燕窝倒入冷却好的椰浆中拌匀,然后再倒入黑糯米饭团碗中。

8 芒果去皮,切成小块,摆在黑糯米饭团旁边点缀即可。
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