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鸡汁燕窝的做法

燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴,又是一种驰名中外的高级滋补品。从中医学上来讲,具有益中补气、养颜润燥、健脾补肺、化痰止咳、增强肠胃吸收和身体反抗力的作用。

鸡汁燕窝

主材:燕窝(一盏) 火腿丝(适量) 蔬菜(适量)

盐(适量) 味精(适量) 清汤(适量)

熟鸡油(适量)

做法:1 燕窝用纯净水泡发4-5个小时左右,撕开备用

2 燕窝放入炖盅中,水超出食材部分即可,隔水炖20-30分钟左右。

3 将炒锅置于火上,放入高汤,加精盐、味精,蔬菜和火腿丝。定味后倒入容器内。

4 煮好的燕窝也放入容器内,最后淋鸡油。
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