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花胶燕窝盅的做法

花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

花胶燕窝盅

主材:燕窝(一盏) 花胶(适量) 枸杞(适量)

冰糖(适量) 红枣(适量)

做法:

1 燕窝用纯净水泡发4-5个小时左右,撕开备用。花胶也泡好。

2 花胶,红枣和燕窝放入炖盅中,水超出食材部分即可,隔水炖20-30分钟左右。

3 炖好加入冰糖和枸杞,乘出即可。

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