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为什么要用冰糖炖燕窝,不可用红糖或白糖?

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为什么要用冰糖炖燕窝,不可用红糖或白糖?
     有时候会有人问我们,为什么炖燕窝都是放冰糖呢?红糖和白糖为什么不用呢?我们今天来给大家讲一下炖燕窝用冰糖的原因。
      中医认为冰糖是众多糖中最纯正、滋补,能润肺和补中气。而白糖则易生痰,红糖普遍认为较燥热,所以在炖燕窝时用冰糖最佳。
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