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【燕窝功效】燕窝炖瘦肉的功效

分析:燕窝含多种蛋白质、钙、磷、钾等。 功效:有益气补中,滋阴润燥,养颜润肤的作用。

原料:干燕窝5克,猪瘦肉200克,银耳20克,干遥柱(即干贝)适量。 调料:味精少量,精盐1小匙,清水2大杯,姜片5克。

制法:

1、干燕窝用清水泡2小时,再转用沸水浸至发软,拣出杂质。

2、银耳用清水泡发好、洗净。

3、瘦肉切2厘米见方的方块,用沸水焯过待用。

4、把瘦肉放入炖盅内,加入瑶柱、姜片、适量开水,炖1小时后再加入燕窝、银耳炖半小时即可。

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