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手把手教你炖燕窝

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手把手教你炖燕窝

手把手教你炖燕窝,炖燕窝好简单!

1、任意拿一盏燕窝,先称一下重量为6.3克。

2、放入玻璃碗中,用矿泉水泡发6小时左右。

3、燕窝泡发20分钟后

4、继续泡发,等燕窝呈半透明状,就说明泡发完成了!

5、用漏勺换水多次,先过滤燕窝中的杂毛,再用镊子去除燕窝中的小毛

6、泡发后称一下燕窝的重量,大约64克,发头还是比较好滴!炫耀一下!呵呵,其实小编太粗心了,称重时碗底的水还没完全沥干。(通常燕窝的发头一般是6-8倍哦)

7、泡发完成,用手将燕窝撕开。

8、泡发好的燕窝放入炖盅,加水高过燕窝即可,加入适量的老冰糖(冰糖在出锅前5分钟放入也可)

9、把炖盅放入锅里,然后再炖盅外加水,大约在炖盅1/3的高度。

10、将燕窝放入如图炖盅内,炖50分钟左右即可。若使用自家的锅,小火隔水炖燕窝,仅需25分钟左右就可以了。

11、冰糖燕窝炖好了,半透明,蛋清香味浓郁,吃起来好美味。亲们,为了美味快快行动吧!

12、加点牛奶,就是牛奶燕窝咯!一起来享受燕窝的美味!

燕窝

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