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干挑燕窝为什么比较贵?

干挑燕窝为什么比较贵?

1、原材料采取产量只有5-10%的极轻毛燕盏,采取局部微湿的工艺挑取燕窝中本来就为数不多的燕毛,最大程度的保留了燕盏的完整性!

2、干挑燕窝大多数是雨季燕窝,颜色相对较白。当然,半干挑或湿挑燕窝中也会有雨季燕窝,但由于半干挑或湿挑燕窝在加工的过程中需要喷水或泡水燕窝长时间湿水后容易发黄,因此,颜色没有干挑燕窝白。

3、干挑燕窝喷水极少,没有经过浸泡,原始形状得到保留,燕盏内部和囊丝结构较完整;湿挑燕窝由于经过浸泡挑毛加工,盏型会变形,盏身相对没有这么饱满,囊丝也较少。

4、营养更不容易流失,燕窝湿水后,有可能令燕窝中的营养流失,当中的唾液酸含量也有可能会降低。一般来说,干挑燕窝的营养会相对保留得更好,但还需要视乎燕窝的具体状况而定。

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