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冬天如何泡发燕窝

冬天如何泡发燕窝

冬天温度低,泡发燕窝的时候,若跟平常一样使用冷水浸泡,燕窝泡发的时间也就比平常要更久。其实不光是北方的朋友,有时候南方部分地区温度低于10℃也会出现这种情况。如何解决这一客观环境带来的问题呢?

其实非常简单!只要用低于30℃的温水浸泡,浸泡大概1.5小时时搓开发头后继续浸泡,燕窝就会正常泡发啦,发头还是一样漂亮!

在这里再给大家一点额外的温馨提示:有些朋友说,一次性炖了多的燕窝放在冰箱里,冬季取出来后直接吃太凉了,能不能再炖一下?我的回答是“NO!”燕窝二次炖煮会大大损耗营养,而且炖出来基本都化成了汤水,口感也不好了。不想吃冷的燕窝,只需要将燕窝放在玻璃盅里,取大碗倒入热水,再将玻璃盅放大碗中隔水温一下就好了,既能回温又不会让营养流失。或者是依据个人口味爱好,直接在燕窝中倒入热牛奶、热椰子汁等也是可以的。

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