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怎么把燕窝炖的浓稠?

怎么把燕窝炖的浓稠?

燕窝
可以做冰糖红枣炖燕窝。

冰糖燕窝做法:
1. 取适量燕窝

2. 准备一个足够大的容器,放入燕窝,倒入清水,浸泡4-8小时(容器以玻璃/陶瓷为宜,且不能有油污;矿泉水为佳,不能用自来水泡发)

3. 泡发好后按纤维分条,用镊子挑细毛

4. 清水过滤2~3遍

5. 炖蛊内加入适量水(水量淹没过燕窝为佳),隔水炖煮30-60分钟左右,其间用筷子轻轻搅拌一次,让燕窝均匀受热。

6. 炖煮结束后,加入适量冰糖即可食用。

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