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怎样选燕窝

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窝做法等更多专业的燕窝知识。

怎样选燕窝

1、营养

有人认为 ,燕窝盏身越大、越宽,代表金丝燕需分泌更多的唾液来筑窝,唾液酸的浓度会更高,其实这并不
全面。

其实无论是大盏还是小盏,只要是正规加工工艺,同一季节、产地的燕窝,当中的营养和唾液酸含量,都不会
有太大的差别。

2、泡发时间

燕窝的泡发时间,通常与燕窝采摘季节和加工工艺有关,旱季燕窝比雨季燕窝泡发时间长,燕角比盏身的泡发
时间长。

因此,燕窝的泡发时间,基本上与燕窝盏身的大小无关。

3、发头

许多人认为,等级越高、盏身越宽的燕窝,发头就会越大,其实这并不正确。

燕窝的产地、干度、季节等因素,决定着燕窝发头的大小。

所以,并不一定是盏身越宽的燕窝,发头就会越大。

总而言之,我们在购买燕窝的时候,不只是要看燕窝的大小等级,还需要考虑燕窝的其他因素,才能买到等级
高、品质好的燕窝。

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