优质燕窝集散地

怎么辨别燕窝的优劣

 

市场上燕窝种类非常多,从几块钱一克的燕碎到数百元一克的官燕、白燕、洞燕,真是让人眼花缭乱

四招鉴别燕窝好坏

看——主要是看燕窝是否干净少杂质、纤维紧密。产地不同的燕窝成色略有不同,有的颜色偏白、有的偏黄、有的偏灰… …所以不要单纯认为偏白的就是漂过;

摸——主要是确定燕窝的干湿度。好的燕窝手感干爽(轻按容易折断);

闻——天然的燕窝味道,有些人形容为蛋清味道,有些人形容为发霉味道,因个人嗅觉而异。但漂过的燕窝从密闭的状态打开时有时可闻到一股药水味;

浸——燕窝浸泡后,若摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物即假燕窝。

这样可以伪劣燕窝

染色燕窝——将白燕窝染成高价的黄燕窝或血燕窝。但色素可溶于水,染色燕窝一浸泡就会现原形。

加“料”燕窝——市面上有许多不法的商人把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶等涂于劣质燕窝盏表面,使燕盏看起来光亮、厚密,并以此增加重量谋利。

全假燕窝——用树脂、猪皮、银耳等加入蛋清调制,充当燕碎、即食燕窝,甚至做成燕盏仿制品谋利。

加“料”燕窝和全假燕窝在外表上不易鉴别,但泡发一段时间后,或没变化,或呈糊状,水会浑浊、变色。

小编也特别爱吃燕窝,痛恨做假燕窝的人,所以希望大家都能买到放心优质的燕窝。

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