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燕窝泡发注意事项

燕窝泡发注意事项

泡发燕窝需要注意:

1. 用纯净水、矿泉水或蒸馏水都可以,不能用自来水,因为自来水残余的氯会破坏燕窝营养物。
2. 屋燕泡4-6小时,夏季可缩短至3-5小时,洞燕泡12小时。
3. 如果燕窝浮出水面,则用重物压在水面以下。
4. 用凉水泡发最佳,只有北方冬天气温过低才用温水泡。
5. 嫌挑毛麻烦的亲,其实可以不用挑毛,毛绒极为细小,吃下肚子是没关系的,不影响口感和营养。

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