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【燕窝功效】孕妇燕窝的做法及功效

木瓜炖燕窝

材料:水发官燕50克,木瓜1只,冰糖25克,银耳50克,清水250cc ;

做法:

1、木瓜洗净、用槽口刀横开,挖去里面的瓤和籽粒待用。

2、银耳、冰糖、加水入锅,开火煮熬至浓稠,打去渣留汁。

3、将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中,拌匀再灌入木瓜内,上笼蒸15分钟,取出装盘即可。

燕窝鲜奶炖竹丝鸡汤

材料:已湿发燕窝150克,光身竹丝鸡1只,清鸡汤750ml,鲜牛奶500ml,姜3片

做法:

1、燕窩放在温水中浸泡,备用。

2、鸡以盐略擦外皮四週,去内脏,洗净,沥干水。

3、鸡、姜片、清鸡汤,同放入瓦炖盅內。加盖,蒸炖约2 1/2小时后,加入鲜奶、燕窩,再炖20分钟,原盅取出。

4、加盐调味,燕窩、鸡肉、鲜奶一同進食。

慈禧养颜鲜奶酪

材料:干贝8钱(浸软拆丝、、发好花胶60克(切丝、、发好碎燕30克、带子8钱切条、鲜奶1碗、蛋白4只、上汤1碗。

做法:

1、先把鲜奶、蛋白及上汤搅匀,隔水蒸大约7-8分钟;成鲜奶酪,备用;

2、烧沸一镬水,将带子略汆烫;

3、烧热镬,下油2汤匙,再加入带子条、花胶丝、干贝炒热,最后加入碎燕及生粉水勾芡;

4、最后拿出蒸好的鲜奶酪,把芡汁料淋上面即可享用。

燕窝的功效与作用

1、养肺祛痰止咳。燕窝功能很多,其中一项是它能够补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。对于一些反胃,干呕的不良症状有一定的缓解作用。

3、大病后导致的虚弱,痨伤、中气亏损各症。使用一定量的燕窝,可以起到滋补作用。

4、止汗、对于因为气虚、脾虚导致多汗、小便频繁、夜尿等现象都有一定的改善作用。

5、燕窝可以补充胶原蛋白,使人皮肤光滑、有弹性和光泽,减少皱纹。

6、燕窝含多种人体在生长发育中需要的氨基酸,能够促进大脑发育和神经系统的生长。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。对孕妇自己也有好处,能够迅速补充元气。

8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对癌细胞的生长繁殖突变等有抑止和抗衡作用。

9、经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、便秘、声嘶、作呕等,可以通过吃燕窝改善这些后遗症。

10、中医中认为,燕窝味甘性平、滋阴润燥,有丰富的营养,有保健食疗之效。

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