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【燕窝功效】石蜂糖炖燕窝功效

石蜂糖炖燕窝

据说,燕窝尤其适合吸烟的人食用,可以润肺,益气,补脾,使人精神饱满,增加体力和体能。虽然常有营养专家在各媒体上说燕窝的营养成分与一般食物无异,无非含蛋白多一点,但因其氨基酸组分比例并不完全,其营养价值甚至还不及鸡蛋豆腐之类的普通食物。好像也很在理。然而,中医的理论似乎也很有道理,很难说是对是错。其实,营养专家的意见只不过是说,燕窝在价格上并不亲民,成分上和一般食物无异,不如银耳鸡蛋来得经济实惠。用了石蜂糖,据说是燕窝的最佳搭档。要说有多好吃,好像也并没有。有一股鸟的味道,但也并不浓厚,很淡,在石蜂糖的甜味里若隐若现。

材料
燕窝盏10g、石蜂糖30g、纯净水2瓶(每瓶550ml)

做法
(1)燕窝盏用纯净水泡一小时。

(2)换水前将燕窝撒成丝状,然后再换上纯净水。

(3)继续泡四个小时将水沥干。重新换水。(干燕窝与水的比例是1:40)

(4)用隔水炖的方法。水开后计算20分钟。放入石蜂糖焖10分钟即可。

 

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