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燕窝发头是什么?燕窝发头越大越好吗?

燕窝发头是什么?燕窝发头越大越好吗?听听专家的说法

经常会有窝友问“燕窝的发头,是不是越大越好?”燕窝的发头,是燕窝行业常常用来说服消费者购买的一个专业术语。经常有人问,为什么我的燕窝发头不大?或者有商家说,我的燕窝发头很大很大。那么到底什么是燕窝的发头呢?

燕窝
燕窝发头
发头,其实就是燕窝浸泡后的膨胀率,不少地区也直接把燕窝的发头称为膨胀率。这里要注意,发头是指燕窝泡发后的重量,而不是体积。

计算的方法很简单:把浸泡完毕、水滤干后的燕窝重量除以浸泡前的燕窝重量,得出的数字就是燕窝的发头,比如10克一盏的燕窝,浸泡完毕、滤干水后的重量为60克,那么这盏燕窝的发头就为6倍。

简单来说,燕窝的发头就是燕窝的吸水能力!

简单来说,燕窝的发头就是燕窝的吸水能力!

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影响燕窝发头的因素
很多因素都能够影响到燕窝的发头,比如产地、泡发部位、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、各地方的水质、泡发时间等等。

你会发现,同一个商家,不同批次的燕窝发头都不一定是一样的。

关于发头的倍数,各商家的说法不一,从3、4、7、8倍,甚至12倍以上的说法都有。

有个问题需要消费者注意,那就是浸泡完毕、滤干水后的重量。由于都是人工的操作,又毫无标准可言,也难免存在操作方式的不同与偏差,比如浸泡是否完全?水分是否完全滤干?都关系到发头的倍数。

燕窝发头决定燕窝品质吗?
小编接触过不少印尼、马来西亚等燕窝产地的专业人士,他们都表示,没有燕窝发头和燕窝品质没有直接的联系。

市场上绝大部分是屋燕,而比较少见的洞燕,是指燕子在山洞里搭造的天然燕窝,燕窝搭建在山洞上,岩石上的一些矿物质通过水渗透到燕窝里,含有矿物质的洞燕泡发率反而不高。

不少商家为了证明自身燕窝的品质优良,难免也夸大发头的倍数,以蒙蔽消费者。也就有了各种各样关于发头倍数的说法。

所以,燕窝的发头代表不了什么,窝友们不需要太在意。

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