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燕窝问答之1:燕窝怎么吃最好?

燕窝是滋补佳品,不仅可以提高免疫力,促进新陈代谢,还可以补充胶原蛋白,有美容养颜的功效,可谓是女人的美容圣品。近年
来,随着时代的进步,人们生活水平的提高,燕窝也越来越大众化,逐渐走入大家的厨房。那么,关于燕窝大家又了解多少呢?

一、怎么煮燕窝?怎么样吃燕窝?

1、浸泡

第一次用温水泡,泡1-2小时,这时水面上会浮起一层绒毛,可以牙签挑掉。然后再用清水浸泡1-2小时,此时水不宜过多,覆盖到
燕窝即可。若还嫌有腥味的话可再泡两次,但时间需控制好,控制在4个小时左右即可。

2、炖

炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。隔水文火炖是最好的方法。因为过高的水温会破坏燕窝的营养。炖燕窝的温度在
80度左右最好,这个温度保留了蛋白质的活性,营养最好。需注意的是,放入炖盅内的水位不超过该炖盅的十分之七。

3、收纳燕窝

不管是刚买回的还是炖完剩下的燕窝用保鲜盒或者密封保鲜袋,放到通风无潮的地方保存,避免阳光暴晒,否则会令其营养流失。

燕窝可与牛奶、燕麦、汤、粥等一同食用,而且早上是食用它是发挥其营养的最佳时间,大家若有兴趣,可以提前一天准备好燕窝
,然后早起做个营养早餐,让燕窝的功效发挥到最大。

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