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什么水都适合泡发燕窝?

市场上的燕窝一般有两种:一即食燕窝;二是干燕窝。

干燕窝在食用之前要必须要泡发,但是对于很多不懂泡发的朋友,常常会有这些疑问:燕窝要泡多长时间?泡发的时候热水凉水,家里的自来水可以吗?

燕窝燕窝泡发误区一:什么水都适合泡发燕窝?
燕窝泡发选择什么水十分关键,也是很多人常常忽略的一点。

泡发燕窝应选用纯净水,水的纯度更高,因为燕窝泡发是一个吸收水的过程,更纯净水可以让燕窝有更充分的泡发,也能相对缩短泡发时间;如果家里没有纯净水,可以把自来水烧开晾凉使用。

为什么不直接使用自来水?因为自来水都经过氯气处理,为了进行杀菌和消毒。自来水属于硬水,里面含有较多的矿物质和杂质,这样的水会导致燕窝营养流失和泡发速度变慢。

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