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【燕窝功效】杏仁燕窝功效

【杏仁燕窝】

原料:

白燕盏2个、甜杏仁1大匙。

调料:

冰糖适量。

做法:

1、燕盏用蒸馏水冲洗一下,把燕盏放到炖盅内,注蒸馏水没过燕盏即可,一小时后燕盏已经泡发,用手将燕角处比较厚的部分用手撕成丝;

2、就用泡燕盏的水来炖燕窝,炖前加入洗净的甜杏仁一起炖;

3、盖上炖盅的盖子,放入蒸锅,水开后改成中火慢炖一小时左右;

4、一小时后依据个人的喜好放入冰糖,盖上盖子再炖十余分钟,待冰糖溶化即可。放凉后将装炖盅放入冰箱冷藏,每天早上用干净的勺子盛出两勺享用。

炖好的燕窝,从样子上看有点像泡在水里十余分钟的琼脂,半透明状。

吃起来滑滑的,味道很像鸡蛋清。

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