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如何分辨真假血燕?

 

血燕因为产量很少,所以市场上的血燕很容易出现假货,而假血燕比较不容易辨别,所以很多人会上当受骗,挑选血燕盏的窍门是要挑颜色均匀,少有黑色结块的部位,因为那些部位都会在浸泡燕窝发大的过程中沉淀出类似泥沙的黑色杂质,所以,在浸泡过程中,水质变成淡黄色,那是血燕中的杂质溶于水导致,而非染色脱落。市场上的假血燕很多,是添加剂染红熏制过后固色剂亚硝酸盐制作而成的。血燕因为产量很少,所以很容易出现假货,而假血燕比较不容易辨别,所以很多人会上当受骗。

下面介绍如何辨别真假血燕:
1、真的血燕干的状态下呈褐红色,不会呈鲜红的颜色。
2、将燕窝浸在水中,然后用手指轻轻挤压,若毫不胶黏,那就是真燕窝。
3、泡出来的水是红色的,这个应该很明显的染色燕窝。

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